Ponte Vecio – halbreifer Käse von Castellan

Ponte Vecio – weich und halbreif, zum dünnen Aufschneiden

Der Ponte Vecio ist ein halbreifer Käse aus italienischer Vollmilch mit halbgekochtem Bruch, 60 Tage gereift, mit leichter, reiskorngroßer Lochung.

Dank seiner weichen Struktur lässt er sich dünn aufschneiden und behält auch beim Garen seine Konsistenz. Das Aroma ist zart und leicht krautig: jung milchig, wird es mit der Reifung intensiver und aromatischer.

💡 So genießen Sie ihn:
✔ Zum Belegen von Panini und Toasts
✔ Auf Bruschetta
✔ Auf Pizza, wo er beim Backen seine Form behält

✨ Entdecken Sie den Ponte Vecio: weich, zart und vielseitig, ganz unkompliziert auf den Tisch gebracht.

Zutaten: Kuhmilch, Lab, Milchsäurekulturen, Salz. Rinde nicht essbar.
Herkunft der Milch: Italien.
Gewicht: je nach gewählter Größe.
Hergestellt in Rosà (VI).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie: 1584 kJ / 382 kcal. FETT: 32 g (davon gesättigte Fettsäuren 23 g). KOHLENHYDRATE: 0,5 g (davon Zucker 0,5 g). EIWEISS: 23 g. SALZ: 2,4 g.
Haltbarkeit und Aufbewahrung: +4 °C / +8 °C.

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