Fauno del Grappa – formaggio di capra stagionato Castellan

Fauno del Grappa – formaggio di sola capra, dal gusto latteo e dolce

Il Fauno del Grappa è un formaggio stagionato prodotto esclusivamente con latte caprino italiano, cagliato con coagulante vegetale estratto dal fiore di cardo.

La crosta è gialla, la pasta friabile e compatta con rare occhiature. Il profumo è delicato, con un lieve sentore ircino e un ricordo di fiori e fieno; il gusto è latteo, dolce e leggermente sapido. Stagionato da 120 a 180 giorni.

💡 Come gustarlo:
✔ Nel tagliere di formaggi
✔ Con miele o confettura di frutta
✔ A scaglie sulle insalate

✨ Scopri il Fauno del Grappa: un formaggio di capra dal gusto dolce e delicato, da portare in tavola in tutta semplicità.

🥈 Riconoscimenti
2° premio ai Caseus Veneti 2022, categoria formaggi di capra
🥉 3° premio ai Caseus Veneti 2021, categoria formaggi di capra a pasta semidura/dura

Ingredienti: Latte caprino, coagulante vegetale (estratto dal fiore di cardo), fermenti lattici, sale.
Origine del latte: Italia.
Peso: in base al formato scelto.
Prodotto a Rosà (VI).
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore energetico: 1837 kJ / 443 kcal. GRASSI: 35 g (di cui acidi grassi saturi 26 g). CARBOIDRATI: 1,9 g (di cui zuccheri 0 g). PROTEINE: 30 g. SALE: 1,0 g.
Conservazione: +4 °C / +8 °C.

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