Kit Blu61 und Blugins im Luxury Pack Format von 150g
Ein handwerkliches Meisterwerk für neugierige und raffinierte Gaumen.
Was enthält das Kit:
-n.1 Blu61 Luxury Pack 150g 🧀 Edelschimmelkäse gereift in “Raboso Passito IGT” Wein und Cranberries.
MILCHART: Kuhmilch
BEHANDLUNG: Pasteurisiert
REIFUNG: Min. 2 Monate
HALTBARKEIT: 75 Tage
EMPFEHLUNG: Passito-Weine
Die Fähigkeit, 50 Jahre Geschichte und Leidenschaft einzufangen... die Magie von Antonio Carpenedo mit dem Blu’ 61® kennt keine Grenzen und erobert buchstäblich die Welt mit der Fähigkeit, die anspruchsvollsten und skeptischsten Gaumen zu überraschen. Die Kunst, einen eleganten Edelschimmelkäse mit einem einheimischen Wein zu verbinden, ist Teil des Erfolgs dieses wunderbaren Erlebnisses namens Blu’ 61®, gereift im Raboso Passito und begleitet von edlen Cranberries in der Rinde. Ein echtes Juwel zum Meditieren. 50 Jahre Ehe mit Giuseppina haben Antonio inspiriert, seine Liebe „einzufrieren“.
Zutaten Blu61: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Reifungsbakterien, Lab. getrocknete Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl) (min. 4%) und Wein “Raboso Passito IGT” (1%) in der Rinde. Bei +2°C/+4°C lagern.
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g: Energie / Energy 1529 KJ / 369 kcal, Fette 31 g - davon gesättigte Fette 23 g, Kohlenhydrate 1,7 g - davon Zucker 1,1 g, Proteine 20 g, Salz 2 g.
-n.1 Blugins Luxury Pack 150g 🧀 Edelschimmelkäse aus Kuhmilch gereift in Roby Marton Gin und einer edlen Gewürzmischung in der Rinde. Dekoriert mit weißer Schokolade.
Verpackung von 150 g - Verkostung für 10 Personen.
MILCHART: Pasteurisierte Kuhmilch
REIFUNG: Min. 4 Monate
Wie Antonio Carpenedo sagt, beginnt Käse immer mit einer Idee. Blugins entstand anlässlich des 50. Jubiläums von Antonios Tätigkeit. Die Familie hatte eine originelle Idee: Käse mit Cocktails zu kombinieren, und dank der Zusammenarbeit mit einem großen Bartender aus Treviso wurden spezielle Cocktails kreiert, die zu unseren Kreationen passen. Aus diesem innovativen und forschungsintensiven Prozess beschloss die Familie Carpenedo, dieses Projekt mit Roberto Marton und seinem renommierten Gin zu teilen.
Zutaten Blugins: Pasteurisierte Kuhmilch, weiße Schokolade min 5% (Kakaobutter min. 33%, MILCHpulver, Zucker, Emulgatoren: Sojalecithin, Vanilleextrakt), Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Roby Marton Gin (min. 3,5%) und Gewürzmischung (in variablen Proportionen): Sternanis, Kardamom, Wacholderbeeren, Ingwer (min 0,1%) in der Rinde.
ALLERGENE: MILCH, SOJA / MILK, SOY
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g: Energie / Energy 1550 KJ / 374 kcal, Fette 31,5 g - davon gesättigte Fette 22,3 g, Fett in der Trockensubstanz min 50%, Kohlenhydrate 1,4 g - davon Zucker 0 g, Proteine 21,2 g, Salz 2,9 g.
🚛Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.
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